內容簡介

譚敦慈的安心生活全圖典【雙書特別版．家家戶戶必備：安心廚房食典＋安心生活圖典】（加贈書衣海報）


內容簡介

｜食．衣．住．行，全方位安心生活圖典｜
圖解易懂！破解網路謠言！家家戶戶必備．雙書特別版

國民安心指標譚敦慈，陪你無毒生活再升級！
【超實用加贈】「安心家．護健康」書衣海報


民眾最信賴的安心指標的簡單生活態度！從裡到外安頓身心！
最完整而全面的雙書：《譚敦慈的安心廚房食典》＋《譚敦慈的安心生活圖典》

食材選購．安心烹調．抗疫守則．居家打掃．收納妙方．防災救護
「關於家的所有大小事」，這裡都有解答！

★陪你拿回安心生活主導權的｜食．衣．住．行｜指南！
食　採買╳烹調╳清潔，吃下的每一口都是健康！
衣　挑選╳收納╳晾曬，讓最貼身的衣服成為安心防護！
住　三種常備包╳防災觀╳無毒清潔，將家打造為安全堡壘！
行　裝備╳防護╳緊急應變，讓社交、出遊都能安心享受！


【超實用影音+書衣海報】
1.食材挑選 X 居家清掃 X 抗疫守則
譚老師系列影音．隨掃隨看
2.守護全家人的「安心家．護健康」書衣海報
收錄出入守則．居家生活打造指南

【套書內容簡介】

▍《譚敦慈的安心廚房食典》
最全面的採買╳保存╳烹調╳清潔，
從吃開始，守護全家人健康！

暢銷五萬本！
《譚敦慈的安心廚房食典》與時俱進增修版！
最簡單、易實行的安心採買╳無毒烹調法！
從家中廚房開始，拿回「安心飲食」的主導權！


★本書特色

．完整收錄！廚房小家電鍋具挑選、清洗、無毒用祕訣
．快速學會！各類食物選、洗、煮、食、保鮮技巧
．詳細圖解！步驟式說明採買、清潔、挑選的關鍵重點
．經驗分享！譚老師公開家中餐桌常見料理＆安心食撇步
．無毒好用！環保吸管、保鮮盒的全方位無毒用法！
【PLUS! 與時俱進安心食】萊豬可以吃嗎？環保餐具怎麼選？


▍《譚敦慈的安心生活圖典》
最放心的「衣住行」守則╳出入╳居家安全╳外出指南，
打造不生病的身體！

學習譚敦慈老師的簡單生活態度，
從選擇用品開始，正確使用、保存、收納，
徹底「升級」你的居住環境，打造全方位無毒生活！

★從家門開始，守護全家人的健康！
．正確保存食材餐飲禮儀，病毒不入口
．從家電挑選、使用，打造安全的家
．居家安全升級！徹底而必要的清潔指南
．圖解居安思危常備包＆逃生計畫，緊急狀況不擔憂
．從衣物材質到保存清洗的無毒清洗術
．衣物收納法，讓衣櫃一目了然的整理原則
．自駕、租車、搭乘大眾交通的防毒重點
．野外出遊的安全守則緊急自救原則
．行前、出行規劃及必要裝備

透過譚老師簡單易實行的原則及方法，
有效率地完成家事，
將省下的時間，花在更有價值的事物上，
一起過健康的理想生活！

作者簡介

作者簡介

譚敦慈

長庚毒物實驗室（兼任）護理師

伴隨夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年，
擅長以生活、無負擔方式，跟大眾分享正確飲食觀，
認為食安一定要能輕鬆地落實在生活中，
成了眾多家庭主婦、職業婦女及重視食品安全者最信任的安心指標。

從安心食岀發，這次她不只談飲食，而是生活的全面，
從食安、衣安、住安切入，和民眾一起安心過生活。
著有《譚敦慈的安心生活全圖典【家家戶戶必備‧雙書特別版：安心廚房食典+安心生活圖典】》，
及合著作品《譚敦慈、陳之穎帶你安心過生活：食‧衣‧住「實境圖解」一秒看懂，方便實作，從日常守護家人健康！》。

內容目錄

《譚敦慈的安心廚房食典》

作者序 凡事做到精簡原則 避免過度浪費

Chapter1 廚房家電
●抽油煙機 ●微波爐 ●烤箱
●電鍋 ●冰箱 ●洗碗機 ●氣炸鍋
●家中必備！廚房3大清潔小物

Chapter2 鍋具
●不鏽鋼鍋 ●鐵鍋 ●琺瑯鑄鐵鍋
●不沾鍋 ●鋁鍋 ●陶鍋（砂鍋）

Chapter3 餐具器具
●外食餐具 ●家用餐具 ●美耐皿餐具
●砧板和刀具 ●環保吸管 ●保鮮用品

Chapter4 蔬菜
●選購台灣「當季蔬菜」安心又便宜
●葉菜類
●我家餐桌上常出現的健康葉菜
●包菜類：高麗菜/大白菜/花椰菜
●瓜果類：小黃瓜/番茄/茄子
●根莖類：地瓜/馬鈴薯/白蘿蔔/
南瓜/玉米/竹筍

Chapter5 水果
●蘋果 ●香蕉 ●葡萄 ●梨子
●奇異果 ●鳳梨 ●火龍果
●檸檬 ●芭樂 ●楊桃 ●土芒果

Chapter6 海鮮肉品
●小型魚 ●蝦 ●豬肉 ●牛肉
●雞肉

Chapter7 米麵
●白米
●米麵粉製品（麵條、湯圓）
●藜麥

Chapter8 辛香料調味料
●青蔥 ●薑 ●大蒜 ●辣椒 ●洋蔥
●醬油 ●醋 ●糖 ●鹽 ●咖哩

Chapter9 咖啡茶
●咖啡 ●茶

譚老師輕鬆上菜
●綜合拌炒蔬菜 ●烤蔬菜 ●杏仁芋頭糕
●活力早餐 ●茄汁鯖魚 ●五香豬肉片
●健康蒸煮魚 ●辛香雞肉 ●紅酒牛肉
●麵疙瘩蔬菜湯 ●蔬果海鮮沾麵 ●蛋餅

特別收錄
●安心喝水守則，大公開！
●善用中藥材4撇步，冬令安心補！
●烤肉這樣吃，安心、無毒！
●加工肉品少毒、解毒5招！
●（過年）零食聰明吃、
享受又不增肥的4個祕訣！
●飲酒過量會提高早死及失智風險
●萊豬可以吃嗎？專家的安心食守則！


《譚敦慈的安心生活圖典》

作者序 全方位健康、安心的生活
本書使用說明

PART 0 當抗病毒成為生活常態
●面對疫情 重新省思生活方式
●防疫新生活 28招預防傳染病散播
　守護全家安心的5個原則 /維持健康的4個習慣 /
　讓飲食安心的5個原則 /4大觀念，吃對了就安心 /
　5個習慣，病毒不上身 /社交安全的5個新禮儀
【安心指標的防疫好工具】酒精＆漂白水
【安心指標給你問】居家防疫規範該怎麼做？

PART 1衣—穿出安心好生活
●衣物如何安心挑？
3大原則，穿衣好安心
●衣物如何安心洗晾？
7大重點，洗衣更乾淨！
加上前處理，洗衣更乾淨！
4個原則，晾衣好安心
加上後處理，洗衣更安心！
●衣物如何安心收納？
4大觀念，收納好輕鬆
1/3摺衣法，衣服、棉被都能這樣收！（一般衣服/ 帽T/ 棉被/被單）
　4個小技巧，收納不受潮
包包這樣收，壽命更長久！
【安心指標的專業分享】視需求選擇機能衣
【安心指標給你問】止汗劑安心用

PART 2住—令人安心的家空間
●如何打造令人安心的家？
●三大居安思危常備包
　地震包/ 防疫包/ 居家醫藥箱
●守護全家的必要防災觀念
製作家庭逃生計畫
逃生避難要領（地震、火災）
家電安心挑
●養成好習慣，清潔好輕鬆！
3大原則，讓你打掃更輕鬆
　居家空間清潔重點
　如何管理及保存居家備品？
【安心指標給你問】化妝保養品如何選擇？
【譚敦慈老師心法】養成孩子自主管理術的小祕訣

PART 3行—外出也能好安心
●搭乘交通工具的無毒守則（自駕、計程車、大眾運輸工具）
●野外出遊的安全防護
　一日、二日登山行程裝備
　登山的3招緊急對策